키 쑥쑥, 몸 튼튼! 아이 성장에 필요한 영양소 5가지
아이가 ‘무엇을 먹느냐’는 아이의 영양과 성장에 매우 중요하답니다.
아이 성장에 필요한 영양소와 영양만점 레시피를 알려드려요.
나의 사랑하는 아이에게 영양소와 사랑이 듬뿍 들어간 요리로
아이 건강도 챙기고 사랑을 전해보세요^^
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“아이에게 무엇을 먹이면 좋을까?”
아이 성장에 필요한 ‘영양소 5가지’
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철분
<왜 필요할까?>
철분은 뇌 성장과 단백질 형성에 꼭 필요해요.
<대표 식재료>
쇠고기, 닭고기, 아보카도, 브로콜리, 시금치
<어떤 요리가 있을까?>
▷쇠고기 브로콜리 볶음밥 (2인분 기준)
* 재료 : 다진 쇠고기 100g, 브로콜리 1/2송이, 식용유 약간, 밥2공기, 소금&후추 약간
* 쇠고기 양념 재료 : 간장, 설탕, 다진 파&마늘, 참기름, 깨소금, 후춧가루
1. 다진 쇠고기는 양념에 재워 조물조물 버무린다.
2. 브로콜리는 작은 송이로 떼어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺀다.
3. 팬에 식용유를 두르고 양념한 쇠고기를 넣어 센불에 볶다가 데친 브로콜리를 넣고 볶는다.
4. 쇠고기와 브로콜리가 익으면 밥을 넣고 가볍게 섞으면서 볶은 다음 소금&후추로 간한다.
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단백질
<왜 필요할까?>
단백질은 우리 몸의 근육이나 인대를 형성하는 중요한 구성요소이기 때문에 키 성장에 중요한 역할을 해요. 그리고 성장호르몬이 폴리펩티드 계통으로 단백질이에요.
<대표 식재료>
두부, 달걀, 닭고기, 푸른 생선 등
<어떤 요리가 있을까?>
▷두부유부초밥 (2인분 기준)
* 재료 : 유부, 두부, 양파, 파프리카
1. 양파와 파프리카는 다지고 양파는 살짝 볶는다.
2. 두부는 물기를 짠 후 야채와 섞어 으깬 후 조미식초를 넣고 섞는다.
3. 두부 속을 유부에 넣으면 완성.
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칼슘
<왜 필요할까?>
칼슘은 뼈와 치아를 형성하는 영양소랍니다. 뼈를 튼튼하게 해주기 때문에 아이들이 놀 때에 골절을 예방할 수 있어요.
<대표 식재료>
우유, 두부, 멸치, 해조류(미역) 등
<어떤 요리가 있을까?>
▷생과일 딸기우유(한 컵 분량)
* 재료 : 딸기 7~8개, 우유, 꿀 한 숟가락
1. 딸기를 씻은 후 꼭지를 딴다.
2. 딸기와 꿀을 믹서기에 넣는다.
3. 딸기가 잠길정도로 우유를 넣어준다.
4. 예쁜 컵에 담으면 완성.
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비타민
<왜 필요할까?>
비타민은 칼슘이 몸에 흡수되는 것을 돕고 여러 내장 기관의 발달도 도와요.
<대표 식재료>
당근, 호박, 감, 귤, 딸기, 시금치 등
<어떤 요리가 있을까?>
▷과일견과류샐러드
* 재료 : 사과, 귤, 바나나, 호두, 양상추, 새싹, 플레인 요구르트
1. 과일과 채소를 깨끗히 씻는다.
2. 사과, 귤, 바나나를 먹기좋게 자르고 호두를 조금 부순다.
3. 양상추와 새싹을 접시에 깔아준다.
4. 과일과 호두를 올린다.
5. 요거트에 꿀 또는 메이플 시럽을 섞은 뒤 뿌려준다.
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식이섬유
<왜 필요할까?>
식이섬유는 유해물질을 배설하는 효과가 있어 특히 아이의 장 속 건강을 튼튼하게 해준답니다.
<대표 식재료>
고구마, 현미, 우엉, 땅콩 등
<어떤 요리가 있을까?>
▷고구마맛탕
* 재료 : 고구마 2개, 식용유 적당히, 설탕 6큰술
1. 고구마를 깨끗이 씻은 뒤 돌려 썰기로 해서 다각형 모양으로 만든다.
2. 냄비에 기름을 넣고 180도로 가열 한 후, 고구마를 튀긴다.
3. 팬에 식용유 15g과 설탕을 넣고 시럽을 만든다.
(설탕이 녹을 때까지 잘 저어준 후 약간 노랗게 변하도록 한다.)
4. 튀겨놓은 고구마를 시럽에 넣고 빨리 버무린 후 접시에 담는다.
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